EMPRESA GUSTALAC

MISION

Somos una microempresa estudiantil que fomenta el desarrollo productivo y comercial en la elaboración, transformación y mercadeo de Lácteos, en la Unidad Técnica Educativa Gustavo Villa Díaz, para contribuir en el desarrollo comercial y económico de la institución.


VISION

La microempresa Gustalac, forma jóvenes capaces de formar una empresa la cual tiene como objetivo ser la mayor productora de lácteos en el municipio de Arauca. Con una mentalidad emprendedora con prospectiva comercial

PASO 2

REVOLVER LA MANTEQUILLA CON LA AZUCAR , LA YEMA DE LOS HUEVOS,LA ESENCIA DE VAINILLA,LA HARINA DE ROBINS Y EL ZUMO DE LIMONES HASTA QUE ENSUAVISE ESTA MEZCLA

PASO 3

.EN ESTE PASO YA ESTA ENSUAVISADO TODO PARA LLEVARLO AL HORNO POR 30 MINUTOS

TERMINACION DE LA TORTA

Esta foto fue tomada de la pagina http://www.tortas/ tres leche.com, con fines educativosINGREDIENTES:Para el biscocho:6 huevos200 grs. de Azúcar200 grs. de Harina1 cdta. de Vainilla1 cdta. de polvos de hornearPara la crema:1 pote de Leche condensada (grande)1 pote de leche evaporada (grande)1 pote de crema espesa (grande)Para el merengue:3 claras de huevoAzúcar (la que usted crea necesaria)MODO DE PREPARACIÓN:Biscocho:Precalentar el horno a 200ºC.Batir los huevos con una batidora y agregar el azúcar poco a poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar la harina y batirla a mano con movimientos envolventes, agregar luego la vainilla y los polvos de hornear. Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 minutos, se recomienda pinchar el biscocho con un cuchillo fino, si este sale seco el biscocho está listo. Retirar del horno y dejar reposar.Crema:Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) con esta mezcla se baña el biscocho en el mismo molde donde se horneó.Merengue:Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga el dulce que guste. Con este merengue se cubre la torta por encima y se lleva a la nevera a enfriar.Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de Canela por encima si gusta, o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del biscocho en forma de hilo fino. También puede decorar con cerezas, frutillas o frambuezas.El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó, pero si desea lo puede desmoldar antes de bañarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentación, y posteriormente bañarlo con la crema y luego adornar con el merengue

FLUJO GRAMA

TABLA NUTRICIONAL